Crucina

Cocina crudivegana de autor

En el pintoresco barrio de Malasaña de Madrid (c/ Divino Pastor, 30) encontraréis El Restaurante Crucina (www.crucina.com). Se trata de un Restaurante de cocina cruda donde su chef y propietario, el griego Yorgos Loannidis, es un genio de la cocina crudivegana. Está situado en la C/ Divino Pastor, 30.

Tuve la ocasión de ir a comer a finales de Mayo del 2016.

El local es bastante pequeño, austero, nada ostentoso y carece de un diseño y mobiliario especialmente llamativo en ningún aspecto aunque su sobriedad y la presencia de plantas se alinean perfectamente con el espíritu de alimentos vivos y comida cruda que imperan en el restaurante.

restaurante_crucina_proyecto_casa_atelier23

La atención estupenda y la comida… toda una experiencia! Riquísima, fabulosa, un 10!!! Un auténtico festival de sabores y texturas.

Excepcional Mousaka con bechamel sin harinas y “Karne” de frutos secos y aguacate

mousaka crucina

y una mágica Lasaña Tricolor con pesto, crema de tomate y “keso cheddar” entre finas láminas de calabacín marinado.

Lasaña tricolor crucina

Un regalo para el paladar incluso de personas que no sean amantes de la alimentación cruda y para personas que ni siquiera sean vegetarianas.

Cuando vaya a Madrid, sin duda repetiré.

Os lo recomiendo!

Crucina | c/ Divino Pastor, 30. Madrid (28004) | 91.445.33.64 | http://www.crucina.com

 

 

 

Fotos via: http://singularesmag.com/restaurante-crucina-un-proyecto-low-cost-de-casa-atelier/

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s