Ensalada de granada con alga nori

Elaboración: 15′ | Personas: 2 | Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 1 granada
  • 1 pepino
  • 2 ramas de apio con sus hojas
  • Lechuga romana
  • 1 manojo de espinacas baby
  • Copos de alga nori
  • Vinagre de arroz
  • Un chorro de aceite de oliva

Ensalada de granada con alga nori

Elaboración

Limpiar las hojas verdes (lechuga y espinacas). Trocear la lechuga. Pelar y cortar el pepino y el apio, trocear.

Extraer el fruto de la granada. Un truquito para sacar el fruto: cortar la granada por la mitad. Preparar un bol. Con la mano de un mortero golpear cada una de las mitades por la parte de la piel, o sea boca abajo. Irá cayendo el fruto y depositándose fácilmente en el bol.

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Disponer la lechuga, espinacas y hortalizas en un plato y echar por encima el fruto de la granada. Rociar con el jugo de granada que haya podido quedar en el bol. Aliñar con un poco de vinagre de arroz y un buen chorro de aceite de oliva.

Espolvorear unos copos de alga nori.

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Salud!

 

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