Espaguetis al pesto

Elaboración: 20′ | Personas: 2 | Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 1 calabacín grande

Salsa pesto:

  • Un vaso lleno de hojas de albahaca
  • Un puñado de piñones
  • Medio diente de ajo
  • Una cucharada sopera de zumo de limón
  • Tres cucharadas soperas de levadura nutricional
  • ½ vaso de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Pimienta negra

Cruditeka

Elaboración

Preparar la salsa triturando todos los ingredientes de la misma.

Lavar y pelar el calabacín y mediante un crear los espaguetis con un espirilizador de verduras o mediante un cuchillo cortando a lo largo tiras estrechas de calabacín.

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Espirilizador

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Emplatar los espaguetis y aliñarlos con la salsa pesto, con un chorrito de aceite y con una hojita de albahaca.

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Salud!

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