Tomate con guacamole

Elaboración: 15′ | Personas: 2 | Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 2 tomates rosas grandes bien maduros
  • Semillas de cáñamo (opcional)

Guacamole

  • 2 aguacates
  • Media cebolla tierna
  • Una pizca de sal rosa
  • Pimienta
  • Un chorro de aceite de oliva

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Elaboración

Lavar y cortar a rodajas los tomates.

Hacer el guacamole: triturar con una batidora de brazo los ingredientes del guacamole.

Emplatar, poniendo encima de cada rodaja de tomate un poco de guacamole. Rociar con un chorrito de aceite de oliva.

Si le espolvoreas unas semillas de cáñamo, el plato quedará perfecto.

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Salud!

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