Tableta de chocolate

Elaboración: 10′ (1h. congelador antes de consumir)| Personas: 4 | Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 50 gr Cacao puro 100% en polvo sin azúcares añadidos (5 cucharadas soperas aprox.)
  • 2 cucharadas soperas de Sirope de ágave
  • Frutos secos: avellanas y/o nueces y/o almendras
  • Ralladura de la piel de una naranja
  • 125 ml. de Aceite de coco ( unas 5 cucharadas soperas)

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Necesitarás un molde (de cerámica, cristal, plástico…) rectangular del tamaño aproximado de una tableta de chocolate, y también papel film.

Elaboración

Forrar con un papel film el fondo del molde rectangular y colocar encima los frutos secos.

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En un recipiente introducir el aceite de coco, el cacao en polvo y el ágave y triturar con una batidora de brazo. Tiene que quedar la consistencia, textura y aspecto de una crema de chocolate espesita pero líquida a la vez.

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Verter el chocolate batido en el molde, sobre los frutos secos.

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Espolvorear encima del chocolate la ralladura de la piel de naranja.

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Tapar con el papel film y meter en el congelador hasta que solidifique.

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Es uno de mis postres estrella. Si te gusta el chocolate negro no te puedes perder este increíble, sano, natural y sabroso chocolate sin azúcar ni lactosa ni gluten.

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Se mantiene siempre en el congelador y se saca justo cuando hay que comerlo. No hace falta sacarlo minutos antes, se parte y come al punto recién sacado del congelador.

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El aceite de coco tiene sólo un ligero sabor a coco, que, unido a otros ingredientes, desaparece por completo, pero si aún así no te gusta nada el sabor a coco (en mi casa hay algún miembro que no lo soporta) puedes utilizar aceite de coco desodorizado (al que ya le han quitado antes de envasar, el sabor a coco).

Salud!

2 respuestas a “Tableta de chocolate

    1. Hola Dolors, 100 gr. de esta tableta tienen 900 kcal. Ten en cuenta que de las 900, 480 kcal. son de los frutos secos, porque yo utilicé unos 80 gr. de ellos. Con la mitad de cantidad la receta saldría igual de rica, pero en ese caso aconsejo trocearlos un poco para esparcirlos por toda la base del molde. Es una receta cuyos ingredientes son todo grasas, pero grasas vegetales, por lo que, a excepción del aceite de coco, y hay muy poca cantidad, son grasas insaturadas que tienen propiedades saludables y que no perjudican el nivel de colesterol en sangre.
      Es una tableta mucho menos calórica que las tabletas que se suelen comercializar, pero hay que comerla con moderación.

      Me gusta

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