Ensalada de manzana y alga dulse

Elaboración: 10′ (2h. remojo) | Personas: 2 | Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 300 gr. de brotes tiernos o de cualquier lechuga
  • 50 gr. de alga dulse remojada durante unas dos horas
  • 2  manzanas
  • 1  limón
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla tierna
  • Aceite de oliva

ensalada de manzana y alga dulse

Elaboración

Lavar los brotes tiernos o lechuga y escurrir. Colocar en la base del plato. Sobre la hoja verde añadir las zanahorias y cebolla troceaditas y las manzanas ralladas.

Escurrir el agua del alga dulse en la que ha estado en remojo y añadir el alga a la ensalada.

Aliñar con zumo de limón (evitará que la manzana se oxide y ennegrezca) y aceite de oliva.

cruditeka.com

Es una ensalada muy sabrosa, digestiva por la manzana, y muy mineralizante por el alga dulse. Éste es un tipo de alga de un sabor muy suave y agradable, muy conveniente para empezar a introducirse en el mundo de las algas.

Salud!

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