Champiñones marinados

Elaboración: 10′ + 2’5h. marinado | Personas: 2 | Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 150 gr. champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un chorrito de zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • Una uña de jengibre
  • Sal rosa
  • Pimienta negra
  • Pimienta negra
  • Hierbas aromáticas al gusto: albahaca, tomillo y eneldo

cruditeka

Elaboración

En un recipiente mezclar  con una cuchara y sin triturar, el aceite de oliva con el resto de ingredientes a excepción de los champiñones.

Trocear a láminas bien finas los champiñones y colocar en un plato.

Cubrirlos con la mezcla de aceite, hierbas y especies y dejarlos marinar durante dos o tres horas.

cruditeka

Transcurrido este tiempo, ya están listos para comer!

Quedan muy ricos y con el efecto de la maceración  no parece que estén crudos. Sirven como tapa, como acompañamiento de arroces, quinoas, cuscús o de ensaladas. Puedes comerlos solos como tapa o bien como aliño o complemento de otros platos arroces, pastas, verduras, ensaladas, …

cruditeka

Si te gustan los champiñones, esta receta te encantará!

Salud!

2 respuestas a “Champiñones marinados

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