Pimientos del Piquillo frescos asados

Elaboración: 30′ | Personas: 2 | Dificultad: Baja

Ingredientes

  • Pimientos del piquillo frescos
  • Sal rosa
  • Aceite de oliva virgen extra

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Elaboración

Lavar los pimientos del piquillo.

Colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

Aliñar con un chorrito de aceite y sal

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Hornear durante 15 minutos a 200 grados (sólo 15 minutos, no más, se hacen enseguida)

Sacar del horno.

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Esperar unos 5 minutos a que enfríen. Pelar y sacar las pepitas.

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Con lo que me gustan los pimientos del piquillo es una pena que casi siempre los tenga que comprar envasados. No me resulta fácil encontrar pimientos del piquillo frescos, así que en cuanto los detecto en alguna tienda, no lo dudo ni un momento y los “pillo al vuelo”.

Asados por ti en casa serán los mejores piquillos que hayas comido nunca!

Salud!

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