Flores de tomate con salsa de chirivía

Elaboración:  20′  Personas : 2  Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • 2 tomates flor grandes
  • 1 aguacate
  • 1 chirivía
  • Sal rosa
  • Aove (aceite de oliva virgen extra)
  • Pimienta negra (opcional)

 

cruditeka.com

 

Elaboración:

Lavar y pelar la chirivía y trocearla. Introducirla en un cazo y llevar a ebullición durante 10 minutos.

Mientras cuece la chirivía, lavar los tomates y cortarlos a láminas.

Abrir el aguacate, extraer la semilla y trocear a lo largo  cada una de sus mitades formando medias lunas.

Escurrir la chirivía cocida e introducir en el vaso de la batidora. Añadir sal rosa y un buen chorro de aceite de oliva. Procesar para obtener la salsa durante un minuto a potencia máxima.

cruditeka.com

Emplatar las láminas de tomate y de aguacate en un plato donde se haya vertido de fondo la salsa de chirivía. Aliñar con un poco sal rosa y un chorrito de aceite de oliva. Puedes espolvorear un poco de pimienta negra al conjunto.

cruditeka.com

cruditeka.com

 

Es un plato sencillo y sanísimo, con gran proporción de crudos, que no te resultará indiferente.

Hace que comer una combinación tan usual como tomate y aguacate sea una receta verdaderamente original y muy resultona.

Espero que te guste!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s