Bastoncitos de boniato al curry

Elaboración:  40 minutos Personas : 4  Dificultad: Baja

Ingredientes:

    • 1 kg. de boniatos
    • 1 cucharada sopera  de curry
    • 1 cucharadita sopera de pimentón rojo picante
    • 1 cucharada sopera de ajo seco en polvo
    • 1 cucharada sopera  de sal rosa
    • 1 cucharadita de cúrcuma
    • 100 ml. de aceite de coco virgen extra

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Elaboración:

Precalentar el horno a 200º durante 10 minutos.

Mientras se calienta el horno, lavar, pelar y cortar los boniatos a modo de patatas fritas.

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En un bol mezclar el resto de ingredientes. Quedará una especie de pasta líquida.

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Introducir los trozos de boniato e impregnarlos  mezclándolos  con la pasta del bol.

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Poner los trozos de boniato impregnados sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel de horno.

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Hornear durante 25 minutos a 180º.

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Estos bastoncitos están riquísimos. No os podéis imaginar cómo gustan!!! Son un dip realmente rico y encima muy saludable pues evitamos la grasa trans del aceite de freir.

Aconsejo acompañar con un kétchup crudivegano, natural, sin azúcar, sin aditivos ni conservantes  Haz click aquí si quieres ver la receta de la salsa.

Besitos!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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