Mazapán de granada

Elaboración:  20 minutos Personas : 4  Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • 200 gr. de harina de almendra
  • 1 granada
  • 3 cucharadas soperas de ágave
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
  • Pizca de sal rosa
  • Especies para decorar: jengibre en polvo, pimentón rojo picante y canela

Mazapán de granada

Elaboración:

En un bol mezclar la harina de almendra con el ágave, el aove y la pizca de sal.

Añadir el zumo de media granada y reservar las semillas de la otra mitad de granada.

Para exprimir el zumo de la granda, pártela por la mitad y exprímela igual que harías si fuese una media naranja, utilizando tu exprimidor habitual.

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Para extraer de forma fácil las semillas de la granda, golpea con un mazo de madera la piel de una granada partida previamente por la mitad y verás cómo las semillas se van desprendiendo.

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Una vez mezclados los ingredientes en el bol, elaborar una bola con la masa que formaremos con las manos (se hace en cuestión de un minuto).

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Aplastar la bola con la palma de la mano para crear una tortita redonda.

Incrustar las semillas de la granada en la tortita y espolvorear por encima el jengibre, el pimentón rojo picante y la canela.

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Puede comerse en crudo o si lo prefieres puedes hornear tu mazapán unos 10 minutos a 150 grados.

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Listo para degustar!

Buen provecho!

 

 

 

 

 

 

 

 

2 respuestas a “Mazapán de granada

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