Ensalada de fresas, pecanas y sésamo negro

Elaboración:  10 minutos Personas : Dificultad: Baja

 

Ingredientes:

  • Hojas de lechuga
  • 10 o 12 fresas
  • ½ taza de nueces pecanas
  • 2 cucharadas soperas de sésamo negro
  • 1 cebolla
  • Un puñado de germinados
  • Vinagre al gusto (yo he utilizado vinagre umeboschi)
  • Aceite de oliva virgen extra

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Elaboración:

Lavar y trocear las hojas de lechuga, las fresas y la cebolla.

Disponer en la base del plato la lechuga troceada y encima las fresas cortadas, las nueces, y la cebolla.

Por último, poner las semillas de sésamo negro y los germinados.

Aliñar con vinagre umeboschi y aceite de oliva virgen extra.

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Ensalada rica en calcio (gracias al sésamo negro), en antioxidantes, y en minerales y vitaminas. Aporte de grasas insaturadas por las nueces pecanas.

Especialmente beneficiosa para nuestro sistema cardiovascular.

Salud!

 

 

 

 

 

 

 

 

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