Salsa cremosa de curry y mango

Elaboración:  5 minutos de elaboración     Dificultad: Baja

 

Ingredientes:

  • 1 mango maduro
  • 1 cucharadita colmada de curry en polvo
  • 100 ml de leche vegetal sin azúcar (yo he usado leche de almendras)
  • Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
  • Un chorrito de vinagre de arroz o de manzana
  • 1 cucharadita de sal rosa
  • 1 trocito de apio
  • 1 cucharada sopera rasa de semillas de mostaza activadas (sustituible por una cucharada sopera rasa de mostaza antigua)

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Elaboración:

Si se usan las semillas de mostaza en lugar de la mostaza antigua ya elaborada, deberás como paso previo activarlas manteniéndolas con agua en remojo durante aproximadamente una hora, para después, desechar esa agua y enjuagarlas bien.

Lavar, pelar y trocear el mango. Añadir el mango cortado junto con el resto de ingredientes al vaso de tu batidora y triturar todo hasta que quede una mezcla homogénea.

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Puedes ajustar la consistencia, añadiendo, si la deseas más líquida, un poquito más de leche.

 

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Úsala para aliñar ensaladas, verduras al vapor o como salsa para crudités de hortalizas.

Es la versión natural y saludable de la salsa de curry y mango que venden muchas marcas comerciales ya envasadas.

Pero ésta es 100% natural, sin conservantes, sin colorantes, sin aditivos de ningún tipo.

Y encima está mucho más rica que las que venden en el supermercado.

Pruébala, ya verás como te gustará mucho!

Hasta pronto!

 

 

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