Elementos traza esenciales: los oligoelementos

 

¿Qué son los oligoelementos? 

Los oligoelementos son un tipo de mineral denominados elementos traza esenciales, y se necesitan imprescindiblemente, si bien en pequeñas cantidades, para asegurar un crecimiento y un desarrollo adecuados.

Los oligoelementos son elementos minerales, generalmente metales, de carácter esencial, y por tanto, básicos e imprescindibles para muchas funciones de nuestro organismo (digestiva, respiratoria, muscular, neuronal…) y nuestro cuerpo no los fabrica, por lo que debemos obtenerlos de los alimentos que ingerimos.

Son un tipo de micronutrientes con funciones catalíticas y hormonales: forman parte de toda una cascada de procesos donde intervienen enzimas que se catalizan gracias a las reacciones químicas que posibilitan los oligoelementos.

¿Qué funciones tienen?

  • El consumo de oligoelementos es esencial para la síntesis de la hemoglobina, mioglobina y para la formación de glóbulos rojos y del tejido muscular. 
  • También intervienen en el metabolismo de las vitaminas del complejo B, facilitando el transporte de oxígeno para la respiración celular.
  • Influyen en el metabolismo oxidativo, ayudando a la síntesis del ADN y ribonucleasas, y mejorando los mecanismos de defensa e inmunológicos.
  • Son necesarios para mejorar el rendimiento de las personas que practican actividades físicas y además intervienen en la regulación de la temperatura corporal.
  • Resultan básicos para nuestra salud, y sobre todo en casos de estrés, convalescencias y en los niños en fase de crecimiento.

 ¿Cómo se forman?

Se forman en el suelo a partir de organismos vegetales y animales. Las plantas absorben los minerales que se han disuelto en el suelo y de ahí pasan a los heteroscios, que son aquellos organismos que transforman la materia orgánica, procedente de otros seres vivos, en nutrientes y energía que nuestro organismo utiliza para vivir.

Causas cuando tenemos carencia de oligoelementos

Lamentablemente, con mayor frecuencia de la deseada, muchas personas tienen carencia de uno o varios de los oligoelementos esenciales.

Las causas de la carencia de oligoelementos en nuestro organismo suelen ser:

  • la degradación de la calidad nutricional en la alimentación
  • la insuficiencia de la asimilación de nutrientes
  • la inactivación de los mismos por diversos contaminantes

Los oligoelementos más comunes

COBRE (Cu)

  • Beneficioso en estados infecciosos e inflamatorios, en insuficiencias hepáticas y casos de psoriasis.
  • Si hay déficit de cobre, no se asimila bien el hierro.
  • Es un anticoagulante
  • Ayuda a metabolizar los aminoácidos
  • En exceso produce vómitos, dolores de cabeza, e intoxicación de hígado

Alimentos de origen vegetal que contienen cobre:

  • Frutos secos
  • Avena
  • Piel de las patatas

CROMO (Cr)

  • Ayuda a regular el índice glucémico
  • Controla la sensación de hambre de dulce
  • Terapéuticamente se utiliza para perder peso y para controlar la diabetes
  • Refuerza el sistema alimentario

Alimentos de origen vegetal que contienen cromo:

  • Levadura de cerveza
  • Piel de las patatas
  • Avena
  • Arroz

ZINC (Z)

  • Ayuda a bajar de peso en hipotiroidismo
  • Favorece el metabolismo del calcio
  • Combate el cansancio crónico
  • Es beneficioso para la cicatrización de la piel
  • Su exceso lo convierte en anti nutrientes de minerales

Alimentos  de origen vegetal que contienen zinc:

  • Anacardos
  • Piñones
  • Quinoa

SELENIO (Se)

  • Actúa como antioxidante
  • Aumenta las defensas
  • Evita el envejecimiento prematuro
  • Protege uñas y piel
  • Combate la esterilidad masculina
  • Previene infartos, infecciones hepáticas y digestivas
  • Previene la degeneración celular

Alimentos de origen vegetal que contienen selenio:

  • Nueces de Brasil
  • Cereales
  • Avena
  • Arroz
  • Maíz
  • Algas
  • Brócoli
  • Setas
  • Levadura de cerveza
  • Sésamo

MANGANESO (Mn)

  • Es un antialérgico universal
  • Ayuda a regular la tensión arterial
  • Ayuda a regular la menstruación
  • Combate anemias por falta de hemoglobina
  • Aumenta la fortaleza del sistema inmune
  • Regula la función de la tiroides
  • Tiene sinergia con el hierro

Alimentos de origen vegetal que contienen manganeso:

  • Legumbres
  • Remolacha
  • Espinacas
  • Plátano

YODO (I)

  • Regula el colesterol y los triglicéridos
  • Es muy importante para el funcionamiento de la tiroides
  • Ayuda a formar huesos, cabello, piel y uñas

Alimentos de origen vegetal que contienen yodo:

  • Algas marinas
  • Frutos secos
  • Verduras verdes
  • Sal de mar
  • Coles (Crucíferas)

SODIO (Na)

  • Controla la presión arterial y el volumen sanguíneo
  • Controla el funcionamiento de los músculos
  • Debe estar siempre en equilibrio con las cantidades de potasio

Alimentos de origen vegetal que contienen sodio:

  • Sal de mar
  • Apio
  • Remolacha

POTASIO (K)

  • Ayuda a la digestión de los hidratos de carbono
  • Controla el equilibrio ácido básico
  • Regula el bombeo del corazón y su actividad eléctrica

Alimentos de origen vegetal que contienen potasio:

  • Brócoli
  • Patata
  • Batata o boniato
  • Tomate
  • Calabacín
  • Calabaza
  • Coles
  • Plátano

AZUFRE (S)

  • Interviene en la síntesis del colágeno
  • Ayuda a las células del pelo y de las uñas
  • Previene envejecimiento prematuro
  • Tiene sinergia con vitamina grupo B

Alimentos de origen vegetal que contienen azufre:

  • Apio
  • Col kale
  • Frutas desecadas
  • Col rizada
  • Ajo
  • Puerro
  • Cebolla

SILÍCIO (Si)

  • Es muy beneficioso para la piel, cabello y uñas
  • Es muy importante para la asimilación del calcio, fósforo y magnesio.
  • Hace un efecto de “cemento-pegamento” y ayuda a generar un tejido conjuntivo muy fuerte porque tiene efecto sobre la dureza e integridad del organismo. Con ello resulta muy beneficioso para los huesos y es por tanto muy conveniente para la osteoporosis.

Alimentos de origen vegetal que contienen silício:

  • Aguacate
  • Lechuga
  • Perejil
  • Vegetales de hoja verde
  • Remolacha
  • Tomate
  • Germinados de alfalfa
  • Arroz integral

 

 Cuántos beneficios y propiedades, verdad?!!

Si lleváis una dieta vegetal variada es muy fácil obtener estos oligoelementos sin esfuerzo, de forma  llevadera, sin tener que preocuparnos por si nos falta uno u otro, por si comemos un alimento que contenga un determinado nutriente.

cruditeka.com

Lo mejor es integrar en tu alimentación todo tipo de vegetales, y de esa forma tu organismo adquirirá todos los oligoelementos que necesita para funcionar a la perfección.

Besitos!!!

2 respuestas a “Elementos traza esenciales: los oligoelementos

  1. Hola Lali guapaaaa!!!! soc la Carme, ens vam conèixer l’estiu passat en La Fuente del Gato 🙂 i vam compartir taxi de tornada cap a l’aeroport de Madrid. Primer de tot espero que tu i la teva família estigueu tots bé!!!!! Bé, el cas que de seguida em vaig susbcriure al teu blog i t’haig de dir que totes les receptes e informació m’encanten!! Et volia comentar sobre l’última entrada, la dels oligoelements. És molt interessant i et volia preguntar si n’hi ha algun o sinergia d’alguns oligoelements que vagin bé per a l’artrosi, que pot esdevenir en artritis reumatoide. O bé, si em pots facilitar alguna referència fiable:-) Salut i moltes gràcies 🙂

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    1. Holaaaa Carme!!!! Què contenta de rebre el teu comentari!! Estem tots bé, moltes gràcies. Espero i desitjo que també tubi els teus estigueu bé. Què bé que t agradi el meu Blog, moltes gràcies per fer-te seguidora.
      Carme sé ben poca cosa de l artritis reumatoide, només el que sap tothom, que és una enfermetat autoinmune que provoca inflamació d articulacions i que comporta dolor, i que pel que sembla porta causa d una infecció bacteriana previa ( això em va sorprendre xq es veu que sovint és la conseqüència d una infecció prèvia, mokt freqüentment, infeccions de tipus dental). No et puc ajudar, em sap greu, però si averiguo informació fiable en aquest sentit, t informo. M alegra molt que hagis contactat amb mi. 😘😘😘

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