Galletas con avena, naranja y aguacate

Elaboración:     Personas : Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • 1 taza de copos de avena (idealmente, avena sin glúten)
  • ½ aguacate
  • 2 cucharadas soperas de endulzante (azúcar de coco, ágave, …)
  • 2 cucharadas soperas de mermelada (de naranja, de melocotón…)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • La ralladura de una naranja

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Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes en un bol con un tenedor.

Aplanar la masa resultante y con un corta pastas cortar la masa en forma de galletas.

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Disponer sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

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Hornear a 170 grados durante 15 minutos.

Espolvorear un poco de canela para decorar.

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Si te gustan las galletas de avena, éstas son fáciles y rápidas de elaborar. Su aspecto rústico te permite elaborarlas con poco tiempo porque su forma puede ser imperfecta y ello les da un toque artesanal y casero.

Besitos!

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