Manzanas horneadas rellenas de canela, crema de avellanas y zumo de limón

Elaboración:         Dificultad: Baja  Tiempo: 35′

Ingredientes:

  • 4 manzanas Golden
  • 4 ramas de canela
  • Zumo de ½ limón
  • 4 cucharaditas de crema de almendras o crema de avellanes
  • Opcional: una cucharadita de tu endulzante (eritritol glass, azúcar de coco glass, ágave, stevia…)

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Elaboración:

Precalienta el horno  a 200ºC (yo utilizo la función ventilador con calor arriba y abajo) y prepara una de las bandejas del horno cubriéndola con un papel de hornear.

Lava las manzanas y retira el corazón y las pepitas con la ayuda de un descorazonador saca su corazón y semillas. Corta la parte inferior descorazonada y colócala como “tapón” en la parte inferior de la manzana, pues  deben quedar ciegas en el fondo para retener dentro el relleno mientras se hornean.

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Coloca las manzanas sobre la bandeja previamente forrada y rellena cada agujerito de las manzanas con unas gotas de zumo de limón, una cucharadita de crema de almendras y una rama de canela.

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Hornéalas durante 25 minutos a 200 grados y una vez las hayas sacado del horno, espera a que se atemperen un poco.

Si quieres, antes de comerlas puedes espolvorearlas con un poco de azúcar de coco glass o bien con un poco de canela en polvo.

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Es una forma diferente y original de comer las tradicionales manzanas al horno. El relleno le da un sabor y un aroma fantástico.

Buen provecho!!

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