Elaboración: 20′ | Personas: 2 | Dificultad: Baja
Ingredientes
- 8 0 10 ramilletes de bimi
- 1 trozo de calabaza
- Un buen puñado de champiñones
Para la salsa de orégano
- 1 diente de ajo
- Orégano en especie
- Sal rosa
- Vinagre de arroz
- Un chorro de aceite de oliva
Elaboración
Lavar y trocear los ramilletes de bimi, la calabaza y los champiñones.
Preparar la salsa de orégano:
Triturar con la batidora de brazo todos los ingredientes de la salsa.
Dejar macerar el bimi, calabaza y champiñones durante unos 10 minutos o más.
Receta 100% cruda que puedes reconvertir si lo mezclas, por ejemplo, con arroz integral cocido, o con una pasta sin gluten hervida.
La salsa de orégano sirve como aliño para cualquier ensalada. Le viene especialmente bien a una ensaladita de tomate.
Buen provecho! Espero que te guste!
Salud!