Arroces y cereales

Tártar de tomate, berenjena y arroz rojo

Tártar de tomate, berenjena y arroz rojo

Elaboración:  1 hora  Personas : 4  Dificultad: Baja Ingredientes para 4 personas: 4 tomates maduros 2 berenjenas 400 gr de arroz rojo 2 cucharadas soperas de allioli Semillas de sésamo blanco Sal rosa Aceite de oliva virgen extra Orégano seco Pimienta negra Comino en...

Pétalos de quinoa

Pétalos de quinoa

Elaboración:  20 minutos + 2 horas de tiempo de remojo     Dificultad: Baja   Ingredientes: 2 tazas de quinoa 12 hojas de endivia 1 puñadito de bayas de goji 1 tomatito cherry unas tiras de cebollino sal rosa pimienta negra Aove (Aceite de Oliva Virgen Extra)...

Arroz integral con verduras y salsa de soja

Arroz integral con verduras y salsa de soja

Elaboración:  10 minutos Personas : 4  Dificultad: Baja   Ingredientes: 500 gr. de arroz integral de grano largo 1 pimiento rojo 1 calabacína 2 zanahorias 1 diente de ajo Lechuga romana Aove (Aceite de oliva virgen extra) Salsa tamari o salsa de soja Germinados y...

Arroz integral Thai con tomate y remolacha

Arroz integral Thai con tomate y remolacha

Elaboración:  50 minutos Personas : 4  Dificultad: Baja Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de arroz integral Thai Hojas de col kale 1 remolacha 2 tomates maduros Unas hojitas de perejil Cúrcuma en polvo Ajo seco molido Sal rosa Pimienta negra AOVE (aceite de oliva...

Arroz salvaje con moixerons

Arroz salvaje con moixerons

Elaboración:  1 hora más 15 minutos Personas : 4  Dificultad: Baja Ingredientes: 500 gr. de Arroz negro salvaje por persona 100 gr. Moixernons secos deshidratados 1 Cebolla tierna 2 Zanahorias 1 diente de ajo Sal rosa Pimienta negra Cúrcuma Hojas de perejil AOVE...

Arroz integral basmati con aliño de ajos negros

Arroz integral basmati con aliño de ajos negros

Elaboración:  45'  Personas : 4 o 5  Dificultad: Baja Ingredientes: 500 gr de arroz integral Basmatti 1 calabacín 1 bol de hojas verdes (en este caso, hojas de remolacha) 1 pimiento rojo 1 cebolla tierna grande Sal rosa Aove (aceite de oliva virgen extra) Unos 100 ml....

Mini pizzas de centeno y espelta con vegetales raw

Mini pizzas de centeno y espelta con vegetales raw

Elaboración: 40 ' (15' para elaboración masa + 25' de horneado) | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes para 4 personas Ingredientes para la masa: 160 gr. de harina de espelta integral 110 gr. De harina de centeno integral 1 cucharada sopera de aceite de oliva...

Ensalada de mijo y vegetales

Ensalada de mijo y vegetales

Elaboración: 25' | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 4 tacitas de mijo 12 tacitas de agua Lechuga romana Cebolla tierna 2 tomates 1 remolacha 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Germinados de alfalfa Sal Ajo molido Pimienta negra Aceite de oliva Elaboración...

Ensalada de quinoa con salsa de cebolla negra

Ensalada de quinoa con salsa de cebolla negra

Elaboración: 25 | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 4 tacitas de quinoa 12 tacitas de agua Apio Cebolla tierna 2 tomates Sal Pimienta negra Aceite de oliva Para la salsa (ver enlace) Elaboración Poner a cocer la quinoa con el agua en una cacerola. En 15...

Arroz integral redondo con col y salsa curry

Arroz integral redondo con col y salsa curry

Elaboración: 30' | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 4 tacitas de arroz integral redondo 3 tacitas de agua por cada tacita de arroz (12 en total) Coles de tipos variados, al gusto (lombarda, china, kale…) 1 cebolla tierna 2 tallos de apio con sus hojas...

Cuscús de espelta estilo mediterráneo

Cuscús de espelta estilo mediterráneo

Elaboración: 20' | Personas: 2 | Dificultad: Baja Ingredientes 3 tacitas pequeñas de cuscús de espelta 1,5 tacita de agua por cada tacita de espelta Aceitunas negras deshuesadas 1 cebolla tierna 1 tomate rosa grande 4 o 5 hojas de acelgas Orégano en polvo Sal rosa...

Arroz integral con papaya

Arroz integral con papaya

Elaboración: 1h. | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 125 gr de arroz integral 1 papaya 1 lechuga romana 1 cebolla 1 pimiento verde Sal rosa Un chorro de aceite de oliva Una pizca de sal   Elaboración Cocer durante 45 o 50 minutos el arroz integral en...

Aperitivos y snacks

Bebidas

Ensaladas

Sopas, cremas y gazpachos

Arroces y cereales

Legumbres

Pastas

Panes Crakers

Salsas, aliños y patés

Principales

Fermentados y probióticos

Postres y dulces sin culpa