Elaboración: 60′ (50′ horneado + 10′ elebaoración)| Personas: 2 | Dificultad: Baja
Ingredientes
- 4 berenjenas
- Una pizca de sal
- Un poco de pimienta negra
- Un chorrito de aceite
- Un poco de comino en polvo
- Una cucharada sopera de Tahini o pasta de sésamo
- ½ ajo
- Un chorrito de aceite de oliva
Elaboración
Hornear las berenjenas con piel durante 50 minutos a una temperatura de 180º. Pelarlas. Triturarlas junto con el resto de ingredientes.
Al emplatar puede adornarse y enriquecerse por ejemplo con un poco de hierba de trigo, con unas semillas de girasol y con unas gotas de aceite de oliva.
Salud!