Elaboración: 40′ | Personas: 4 | Dificultad: Baja
Ingredientes
- 750 gr. de boniatos
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de curry picante (o curry normal con un poco de pimentón picante)
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada sopera de aceite de coco
- Una pizca de sal
Elaboración
Precalentar el horno a 200º durante 10 minutos.
Mientras se calienta el horno, lavar, pelar y cortar los boniatos a modo de patatas fritas.
En un bol mezclar el resto de ingredientes. Quedará una especie de pasta. Introducir los trozos de boniato e impregnarlos mezclándolos con la pasta del bol.
Poner los trozos de boniato impregnados sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel de horno. Hornear durante 25 minutos a 180º.
Estos bastoncitos están riquísimos y puedes acompañarlas con un kétchup crudivegetal de bayas de goji, natural y sin aditivos ni conservantes.
Salud!