Elaboración: 1’5 horas Dificultad: Baja
Ingredientes:
Ingredientes
- 4 berenjenas
- 4 cebollas
- 2 CS tahini
- Sal
- Pimienta negra
- Ajo molido
- Aove
Elaboración:
Asa las berenjenas y las cebollas al horno. Para ello, introdúcelas enteras y sin pelar en el horno a una temperatura de 170 grados durante una hora.
Sácalas del horno y cuando hayan enfriado, pélalas y extrae la carne.
Trocearlas y aliñarlas con las dos cucharadas soperas de tahini, sal, un poco de polvo de ajo, pimienta negra y un buen chorro de aceite de oliva.
Una vez esté todo bien mezcladito, ya sólo te falta embotarlas dentro de un recipiente de cristal y cerrarlo bien para que quede hermético. Si lo mantienes en el frigorífico se conservarán al menos durante 10 días.
Es un batch cooking ideal para usar cuando te convenga como acompañamiento, como aliño, para ensaladas, …
Espero que te guste!