Elaboración: 20 minutos elaboración + 20 minutos de maceración
Personas : 4 Dificultad: Baja
Ingredientes :
- Champiñones grandes
- Sal rosa
- Pimienta negra
- Ajo seco molido
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- Zumo de limón
- Salsa gravlax (ver receta)
Elaboración:
Limpiar y laminar los champiñones.
Yo antes los he pelado, aunque no es imprescindible
Disponer las láminas en un plato plano y aliñar con zumo de limón, sal, pimienta negra, ajo seco molido y aceite de oliva abundante.
Dejar macerar unos 20 minutos, de este modo además de saborizarse, aún a pesar de estar crudos parecerán ligeramente cocinados porque el ácido del limón los marinará.
Mientras maceran, elaborar la salsa gravlax. Se prepara en sólo 5 minutos
Transcurrido el tiempo de maceración aliñar con la salsa gravlax las láminas de champiñón.
Mira el resultado, espectacular, verdad?
Esta receta la tienes que probar, no te la puedes perder!
Ya verás como te gustará
Besitos!