Elaboración: 30′ Personas : 4 o 5 Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 1 col kale (o cualquier otro tipo de col)
- Para la salsa:
- 100 gr. de anacardos
- 1 cucharada sopera de sirope de arce (o de ágave)
- 1 cucharada de miso (mejor sin pasteurizar)
- ¼ pimiento rojo
- Agua para ajustar consistencia
Elaboración:
Triturar los ingredientes de la salsa y reservar.
Separar las hojas del tallo de la col, limpiarlas y trocearlas.
(Para separar las hojas basta con que agarres el tallo con un mano y con la otra deslizar las hojas en dirección contraria).
Verter las hojas troceadas en un bol e incorporar la salsa con movimientos suaves y muy envolventes (para evitar estrujarlas y que pierdan consistencia para favorecer que queden crujientes), e ir incorporando la salsa a las hojas de col.
Extender las hojas sobre una bandeja de horno forrada con papel y hornear durante 25 minutos a 150º
Una vez sacadas del horno, dejar enfriar y estarán listas para comer.
Apúntate a la moda de los chips vegetales y elabóralos tú misma, ya ves que es muy sencillo. Podrás comer todas las que quieras, sin remordimientos ni culpas, porque además de saludable son muy ligeras y poco calóricas.
Saludos!