Elaboración: 10′ | Personas: 2 | Dificultad: Baja
Ingredientes
- 1 aguacate
- 2 tomates
- ½ pimiento verde
- ¼ cebolla
- 1 vaso de agua
- Una pizca de sal
- Pimienta negra molida
- Un chorrito de aceite de oliva
- Unas hojitas de perejil (opcional)
Elaboración
Pelar y trocear las hortalizas y aguacate y ponerlos en una batidora de vaso o bien en un recipiente para triturar con la batidora de mano junto con el resto de ingredientes (a excepción del perejil).
Triturar. Se puede añadir más o menos agua para lograr la consistencia de la crema o sopa deseada.
Servir en un plato y decorar con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas picaditas de perejil.
Salud!