Elaboración: 10′ Personas : 4 Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 500 gr. de guisantes frescos desgranados
- 1 aguacate
- 1 cebolla
- ½ litro de leche vegetal
- Sal rosa al gusto
- Pimienta negra al gusto
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Se trata simplemente de verter todos los ingredientes dentro del vaso del triturador y batirlos bien.
Es una crema crudivegana elaborada con guisantes, cebolla tierna, aguacate y leche vegetal. Esta sopa extra cremosa de guisantes está riquísima. Si no eres amante de los crudos puedes escaldarlos, cocerlos al vapor o incluso hervirlos previamente y también estará riquísima.
Buen provecho!