Elaboración: 10 minutos Personas : 4 Dificultad: Baja
Ingredientes:
- Hojas de lechuga
- 10 o 12 fresas
- ½ taza de nueces pecanas
- 2 cucharadas soperas de sésamo negro
- 1 cebolla
- Un puñado de germinados
- Vinagre al gusto (yo he utilizado vinagre umeboschi)
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Lavar y trocear las hojas de lechuga, las fresas y la cebolla.
Disponer en la base del plato la lechuga troceada y encima las fresas cortadas, las nueces, y la cebolla.
Por último, poner las semillas de sésamo negro y los germinados.
Aliñar con vinagre umeboschi y aceite de oliva virgen extra.
Ensalada rica en calcio (gracias al sésamo negro), en antioxidantes, y en minerales y vitaminas. Aporte de grasas insaturadas por las nueces pecanas.
Especialmente beneficiosa para nuestro sistema cardiovascular.
Salud!