Elaboración: 25′ | Personas: 2 | Dificultad: Baja
Ingredientes
- Unas hojas de lechuga romana
- 6 higos frescos
- 1 cebolla tierna
- 2 o 3 zanahorias
- 1Un puñado de rabanillos
- Nueces
- Sal rosa
- Aceite de oliva
- Vinagre de arroz
Elaboración
Preparar la ensalada lavando y troceando la lechuga y hortalizas.
Pelar los 6 higos y reservar uno que partiremos en 4 trozos longitudinalmente para decorar.
Con los otros 5 higos preparar el aliño de higos .
Emplatar poniendo la lechuga en toda la base del plato y encima las distintas hortalizas. Aliñar con un poco de aceite y regar un poco con el aliño de higos. Decorar con los trocitos de higo previamente reservados y añadir las nueces.
Salud!