Elaboración: 10′ (2h. remojo) | Personas: 2 | Dificultad: Baja
Ingredientes
- 300 gr. de brotes tiernos o de cualquier lechuga
- 50 gr. de alga dulse remojada durante unas dos horas
- 2 manzanas
- 1 limón
- 2 zanahorias
- 1 cebolla tierna
- Aceite de oliva
Elaboración
Lavar los brotes tiernos o lechuga y escurrir. Colocar en la base del plato. Sobre la hoja verde añadir las zanahorias y cebolla troceaditas y las manzanas ralladas.
Escurrir el agua del alga dulse en la que ha estado en remojo y añadir el alga a la ensalada.
Aliñar con zumo de limón (evitará que la manzana se oxide y ennegrezca) y aceite de oliva.
Es una ensalada muy sabrosa, digestiva por la manzana, y muy mineralizante por el alga dulse. Éste es un tipo de alga de un sabor muy suave y agradable, muy conveniente para empezar a introducirse en el mundo de las algas.
Salud!