Elaboración: 10′ Personas : 4 Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 400 gr de lentejas cocidas, si puede ser ecológicas (un bote )
- 1/2 diente de ajo
- 1 cucharada sopera de crema de almendras ( o de tahini)
- Una pizca de sal
- Un poco de pimienta negra
- Un poco de cayena o pimentón picante, en polvo
- Un poco de comino en polvo
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- Semillas de sésamo y/o hojas de perejil (opcional)
Elaboración:
Escurrir el jugo de las lentejas y triturarlas con la batidora de brazo junto todo el resto de los ingredientes excepto las semillas de sésamo.
Una vez triturado emplatar.
Decorar espolvoreando por encima unas semillas de sésamo, un chorrito de aceite de oliva, un poquito de pimentón rojo dulce y unas hojitas de perejil troceadas.
Una forma distinta de comer lentejas, sin sofritos, sin chorizos ni grasas saturadas. Esta receta es una fantástica alternativa, por su sabor, por su rápida elaboración y por su valor nutricional.
Espero que te guste!
Besitos!