Elaboración: 20′ (+ 8h. Deshidratación ó horneado) | Personas: 4 (10 unidades) | Dificultad: Baja
Ingredientes
- 150 gr. de almendra molida
- 6 cucharada soperas de aceite de coco
- 75 gr. de azúcar de coco
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de ralladura de piel de limón
- 1 cucharada rasa de estrellas de anís solidam
Elaboración
En primer lugar, con una trituradora de brazo, moler el azúcar de coco para que quede bien fino.
Acto seguido mezclar en un bol todos los ingredientes de la lista para formar la masa y una vez hecha, hacer porciones individuales con la masa. Es más fácil si se utilizan moldes.
Podrían comerse así, pero para que la masa adquiera una consistencia de polvorón, recomiendo utilizar el deshidratador. Si no tienes deshidratador, mételos en el horno a una temperatura constante de 40 grados durante 8 horas (4 horas primero y luego le das la vuelta a los polvorones y los mantienes 4 horas más. Dejar atemperar y mantener siempre dentro de la nevera.
Pueden rebozarse con cacao, cúrcuma, canela y/o sésamo.
Salud!