Elaboración: 15′ (8h. reposo en frigorífico)| Personas: 4 | Dificultad: Baja
Ingredientes
- 400 gr de yogur natural de soja (sin azúcar ni endulzantes)
- Sal rosa
- Tomillo seco en polvo
- Romero seco en polvo
- Orégano seco
- Pimienta negra en polvo
- Necesitarás una gasa o trapo de algodón de agujeritos muy pequeños
Elaboración
Verter el contenido del yogur de soja sobre el trapo.
Atar el trapito en forma de haz, de manera que presione un poco el yogur.
El yogur debe soltar todo el agua y líquido que tenga sobre un colador, al que colocaremos un recipiente debajo. La base del colador no debe tocar el fondo del recipiente, pues en ese caso el yogur no se escurriría bien.
Dejamos el yogur durante al menos 8 horas escurriendo dentro de la nevera.
Transcurrido este tiempo lo sacamos del trapo y lo ponemos en un recipiente.
A continuación, lo aliñamos con sal, pimienta negra y las demás especies enumeradas en la lista de ingredientes.
Ya está listo para comer!
Su sabor imita a la perfección el sabor del queso de untar que se vende en los comercios, pero éste resulta mucho más sano porque no contiene lactosa, ni azúcares, ni aditivos, ni conservantes, y, además, es de origen vegetal.
Salud!