Elaboración: 3′ | Personas: 4 | Dificultad: Baja
Ingredientes
- 200 gr. de pimientos del piquillo escurridos de su jugo
- 4 cucharadas soperas de olivada
- Una pizca de sal
- Un buen chorro de aceite de oliva
- Agua (opcional)
Elaboración
Triturar todos los ingredientes en un triturador de brazo, de vaso o en la Thermomix.
La consistencia quedará más bien tipo paté. Si se desea una consistencia más líquida, como de salsa, añadir un poco de agua y volver a triturar.
Es un aliño muy versátil que permite acompañar todo tipo de platos: endivias, ensaladas, crudités de verduras, arroces, legumbres, cereales (quinoa, mijo, soja, etc…). Apto también para aperitivo, para untar pan o tostaditas, etc…
Salud!