Elaboración: 5′ Dificultad: Baja
Ingredientes:
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- Un puñado de hojas de albahaca fresca
- Un puñado de pistachos pelados
- Unos 100 ml. de Aceite de oliva virgen estra
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra.
Elaboración:
Procesar todos los ingredientes batiéndolos conjuntamente en un recipiente con una batidora de brazo.
Verter la mezcla en un bol pequeño y la salsa estará lista para usar.
Si la mantienes dentro de tu frigorífico se conservará durante varias semanas.
Es una salsa muy versátil, 100% cruda, que tanto sirve para acompañar crudités, para rellenar hortalizas ( como por ejemplo champiñones) e incluso como aliño para ensaladas o pastas.
Espero que te guste!