Elaboración: 10′ (1h. congelador antes de consumir)| Personas: 4 | Dificultad: Baja
Ingredientes
- 50 gr Cacao puro 100% en polvo sin azúcares añadidos (5 cucharadas soperas aprox.)
- 2 cucharadas soperas de Sirope de ágave
- Frutos secos: avellanas y/o nueces y/o almendras
- Ralladura de la piel de una naranja
- 125 ml. de Aceite de coco ( unas 5 cucharadas soperas)
Necesitarás un molde (de cerámica, cristal, plástico…) rectangular del tamaño aproximado de una tableta de chocolate, y también papel film.
Elaboración
Forrar con un papel film el fondo del molde rectangular y colocar encima los frutos secos.
En un recipiente introducir el aceite de coco, el cacao en polvo y el ágave y triturar con una batidora de brazo. Tiene que quedar la consistencia, textura y aspecto de una crema de chocolate espesita pero líquida a la vez.
Verter el chocolate batido en el molde, sobre los frutos secos.
Espolvorear encima del chocolate la ralladura de la piel de naranja.
Tapar con el papel film y meter en el congelador hasta que solidifique.
Es uno de mis postres estrella. Si te gusta el chocolate negro no te puedes perder este increíble, sano, natural y sabroso chocolate sin azúcar ni lactosa ni gluten.
Se mantiene siempre en el congelador y se saca justo cuando hay que comerlo. No hace falta sacarlo minutos antes, se parte y come al punto recién sacado del congelador.
El aceite de coco tiene sólo un ligero sabor a coco, que, unido a otros ingredientes, desaparece por completo, pero si aún así no te gusta nada el sabor a coco (en mi casa hay algún miembro que no lo soporta) puedes utilizar aceite de coco desodorizado (al que ya le han quitado antes de envasar, el sabor a coco).
Salud!