Ensalada de mijo y vegetales

Ensalada de mijo y vegetales

Elaboración: 25′ | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 4 tacitas de mijo 12 tacitas de agua Lechuga romana Cebolla tierna 2 tomates 1 remolacha 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Germinados de alfalfa Sal Ajo molido Pimienta negra Aceite de oliva...
El exceso de consumo proteico

El exceso de consumo proteico

Ya vimos en el Post sobre cómo obtienen proteínas los vegetarianos, que, salvo contadísimas excepciones (tales como el mijo, la quinoa, el trigo sarraceno y la soja) los alimentos de origen vegetal no contienen los 8 aminoácidos esenciales. Por ello suele decirse que...
Ensalada de quinoa con salsa de cebolla negra

Ensalada de quinoa con salsa de cebolla negra

Elaboración: 25 | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 4 tacitas de quinoa 12 tacitas de agua Apio Cebolla tierna 2 tomates Sal Pimienta negra Aceite de oliva Para la salsa (ver enlace) Elaboración Poner a cocer la quinoa con el agua en una cacerola. En 15...
Salsa de cebolla negra

Salsa de cebolla negra

Elaboración: 5′ | Personas: — | Dificultad: Baja Ingredientes 100 ml. de leche vegetal : de avena, de almendra …) 3 cebollas negras 3 cucharadas soperas de aceite de oliva Una pizca de sal Elaboración Verter todos los ingredientes dentro de un recipiente y...