Arroces y cereales
Tártar de tomate, berenjena y arroz rojo
Elaboración: 1 hora Personas : 4 Dificultad: Baja Ingredientes para 4 personas: 4 tomates maduros 2 berenjenas 400 gr de arroz rojo 2 cucharadas soperas de allioli Semillas de sésamo blanco Sal rosa Aceite de oliva virgen extra Orégano seco Pimienta negra Comino en...
Pétalos de quinoa
Elaboración: 20 minutos + 2 horas de tiempo de remojo Dificultad: Baja Ingredientes: 2 tazas de quinoa 12 hojas de endivia 1 puñadito de bayas de goji 1 tomatito cherry unas tiras de cebollino sal rosa pimienta negra Aove (Aceite de Oliva Virgen Extra)...
Arroz integral con verduras y salsa de soja
Elaboración: 10 minutos Personas : 4 Dificultad: Baja Ingredientes: 500 gr. de arroz integral de grano largo 1 pimiento rojo 1 calabacína 2 zanahorias 1 diente de ajo Lechuga romana Aove (Aceite de oliva virgen extra) Salsa tamari o salsa de soja Germinados y...
Arroz integral Thai con tomate y remolacha
Elaboración: 50 minutos Personas : 4 Dificultad: Baja Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de arroz integral Thai Hojas de col kale 1 remolacha 2 tomates maduros Unas hojitas de perejil Cúrcuma en polvo Ajo seco molido Sal rosa Pimienta negra AOVE (aceite de oliva...
Arroz salvaje con moixerons
Elaboración: 1 hora más 15 minutos Personas : 4 Dificultad: Baja Ingredientes: 500 gr. de Arroz negro salvaje por persona 100 gr. Moixernons secos deshidratados 1 Cebolla tierna 2 Zanahorias 1 diente de ajo Sal rosa Pimienta negra Cúrcuma Hojas de perejil AOVE...
Arroz integral basmati con aliño de ajos negros
Elaboración: 45' Personas : 4 o 5 Dificultad: Baja Ingredientes: 500 gr de arroz integral Basmatti 1 calabacín 1 bol de hojas verdes (en este caso, hojas de remolacha) 1 pimiento rojo 1 cebolla tierna grande Sal rosa Aove (aceite de oliva virgen extra) Unos 100 ml....
Mini pizzas de centeno y espelta con vegetales raw
Elaboración: 40 ' (15' para elaboración masa + 25' de horneado) | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes para 4 personas Ingredientes para la masa: 160 gr. de harina de espelta integral 110 gr. De harina de centeno integral 1 cucharada sopera de aceite de oliva...
Ensalada de mijo y vegetales
Elaboración: 25' | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 4 tacitas de mijo 12 tacitas de agua Lechuga romana Cebolla tierna 2 tomates 1 remolacha 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Germinados de alfalfa Sal Ajo molido Pimienta negra Aceite de oliva Elaboración...
Ensalada de quinoa con salsa de cebolla negra
Elaboración: 25 | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 4 tacitas de quinoa 12 tacitas de agua Apio Cebolla tierna 2 tomates Sal Pimienta negra Aceite de oliva Para la salsa (ver enlace) Elaboración Poner a cocer la quinoa con el agua en una cacerola. En 15...
Arroz integral redondo con col y salsa curry
Elaboración: 30' | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 4 tacitas de arroz integral redondo 3 tacitas de agua por cada tacita de arroz (12 en total) Coles de tipos variados, al gusto (lombarda, china, kale…) 1 cebolla tierna 2 tallos de apio con sus hojas...
Cuscús de espelta estilo mediterráneo
Elaboración: 20' | Personas: 2 | Dificultad: Baja Ingredientes 3 tacitas pequeñas de cuscús de espelta 1,5 tacita de agua por cada tacita de espelta Aceitunas negras deshuesadas 1 cebolla tierna 1 tomate rosa grande 4 o 5 hojas de acelgas Orégano en polvo Sal rosa...
Arroz integral con papaya
Elaboración: 1h. | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 125 gr de arroz integral 1 papaya 1 lechuga romana 1 cebolla 1 pimiento verde Sal rosa Un chorro de aceite de oliva Una pizca de sal Elaboración Cocer durante 45 o 50 minutos el arroz integral en...