Té de alcachofa

Té de alcachofa

Elaboración: 15′ | Personas: 2 | Dificultad: Baja Ingredientes 12 hojas de alcachofas 500 ml. de agua Opcional: algún endulzante sano (sirope de ágave, sirope de arce, azúcar de coco, azúcar de abedul…) Elaboración Hervir 12 hojas de alcachofas en una cacerola...
Ensalada de alcachofas

Ensalada de alcachofas

Elaboración: 30′ + 2h. remojo y marinado | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 6 alcachofas Hoja verde (lechuga, brotes tiernos, etc…) 8 tomates secos activados ( remojados en agua durante mínimo dos horas) Cebolla tierna Aceitunas negras deshuesadas...
Rosa de Sant Jordi

Rosa de Sant Jordi

Elaboración: 15′ | Personas: 1 | Dificultad: Baja Cuenta la leyenda que hace muchos años un dragón feroz aterrorizaba a los habitantes de la comarca. Devoró a los animales hasta tal punto que amenazaba la integridad de los vecinos. Para evitar el ataque de la...
Endivias, el mejor reparador intestinal

Endivias, el mejor reparador intestinal

Endivias de Bruselas La endivia es una hortaliza de origen Mediterráneo  y que procede de las raíces de la achicoria (hierba silvestre robusta y de hojas azules que se usa como planta medicinal que resulta ser un excelente diurético y que se usa para tonificar el...
Barquitas de «picos de gallo»

Barquitas de «picos de gallo»

Elaboración: 20′ | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 3 endivias 1 mango 1 cebolla tierna 2 tomates maduros Unas ramitas de perejil Zumo de 1 limón Sal rosa Aceite de Oliva Elaboración Lavar los tomates y la cebolla y trocearlos a daditos pequeños....