La niña bonita de mi cocina

La niña bonita de mi cocina

“La niña bonita” es, entre otras cosas, una forma coloquial de referirse al número 15. El origen de esta asociación terminológica parece provenir del hecho de que es a esa edad cuando una niña pasa a ser mujer y está radiante de belleza. Pues bien, la niña bonita de...
Restaurante Rasoterra

Restaurante Rasoterra

Un domingo del mes pasado, esto es, de octubre de 2018, fui a comer al restaurante Rasoterra de Barcelona. Ubicado en ese entorno tan magnífico como es el Barrio Gótico de Barcelona, concretamente en la calle Palau nº 5, es un restaurante vegetariano, de tamaño...
Mermelada y sirope de fresas

Mermelada y sirope de fresas

Elaboración: 20′ | Personas: — | Dificultad: Baja Mermelada de fresas Ingredientes Fresas limpias y troceaditas ½ cucharadita de nuez moscada en polvo ½ cucharadita de vainilla en polvo Sirope de ágave al gusto Una pizca de sal rosa Un poco de agua (la...
Carpaccio de piña

Carpaccio de piña

Elaboración: 10′ + tiempo de remojo de los arándanos  | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 1 piña natural pelada Arándanos secos Azúcar de coco Un chorrito de licor Pedro Ximénez ( o de Coantreau) Un chorrito de zumo de limón Una pizca de jengibre seco...