Leche de vaca, es merecida su «mala fama»?

Leche de vaca, es merecida su «mala fama»?

Como preámbulo a este post, creo que puede ser interesante pensar un minutito sobre esta realidad: La leche es segregada por las mamas de los mamíferos para alimentar a sus crías. El hombre es el único ser vivo que se alimenta de leche de otras especies animales...
Leche de anacardos

Leche de anacardos

Elaboración: 5′ | Personas: 1 | Dificultad: Baja Ingredientes 100 gr. de anacardos (crudos y sin remojar previamente) 1 litro de agua Elaboración Triturar los anacardos con el agua hasta que adquiera la consistencia de la leche. Y listo!!! Pues sí, tan sencillo...
Un medicamento para el hígado

Un medicamento para el hígado

La alcachofa, conocida científicamente como Cynara, es un vegetal que se recoge en primavera, que esconde bajo sus hojas un auténtico bolsín de minerales y vitaminas, por lo que conviene consumirla cruda para aprovechar todas sus propiedades. Durante la Edad Media era...
Té de alcachofa

Té de alcachofa

Elaboración: 15′ | Personas: 2 | Dificultad: Baja Ingredientes 12 hojas de alcachofas 500 ml. de agua Opcional: algún endulzante sano (sirope de ágave, sirope de arce, azúcar de coco, azúcar de abedul…) Elaboración Hervir 12 hojas de alcachofas en una cacerola...
Ensalada de alcachofas

Ensalada de alcachofas

Elaboración: 30′ + 2h. remojo y marinado | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 6 alcachofas Hoja verde (lechuga, brotes tiernos, etc…) 8 tomates secos activados ( remojados en agua durante mínimo dos horas) Cebolla tierna Aceitunas negras deshuesadas...