por Cruditeka | Jul 31, 2017 | Sabías que...?
Comemos para nutrirnos. Los nutrientes son el material que necesitan las células de un organismo humano para producir la energía empleada en las funciones vitales (crecimiento, reparación, reproducción y metabolización). Comemos pues, para poder cumplir con la función...
por Cruditeka | Jun 11, 2017 | Sabías que...?
Érase una vez un Doctor de California llamado Dr. Francis Pottenger (1901-1967), que en 1932 empezó a realizar un curioso estudio con gatitos. Su estudio duró 10 años (finalizó en 1942) y analizó más de 900 gatos, abarcando a cuatro generaciones de estos animalitos....
por Cruditeka | Jun 3, 2017 | Sabías que...?
El aceite de oliva es conocido como el oro líquido de la dieta mediterránea. Sin embargo, debemos tener en cuenta que con el aceite, no es oro todo lo que reluce. El aceite se extrae de las semillas oleaginosas (como es el caso del aceite de lino, de girasol, ..) o...
por Cruditeka | May 24, 2017 | Sabías que...?
Quesos crudiveganos Comentando con mi amiga Asun lo ricos que están los quesos crudiveganos, me pidió que un día le enseñara cómo se hacen. Pensé que a Kim (clara excepción que rompe la regla de la “mala fama” que se llevan las suegras”) también le gustaría asistir,...
por Cruditeka | May 14, 2017 | Sabías que...?, SALUD
ANDI = (Índice Agregado de Densidad de Nutrientes) Es un índice de medición de la densidad nutricional de los alimentos. Mide el número de nutrientes por gramo de alimento. Este sistema de medición fue diseñado por el Dr. Joel Fuhrman ( médico neoyorquino nacido en...
por Cruditeka | Abr 2, 2017 | Sabías que...?
El ajo es uno de esos alimentos que no puede faltar en nuestra despensa que tanto usamos para cocinar y que es muy rico en azufre, arginina, olisacáridos, flavonoides y selenio, todos ellos micronutrientes muy beneficiosos para nuestra salud. Esta hortaliza...
