por Cruditeka | Mar 30, 2017 | Libros
Elka Moker es una de mis “gurús” preferidas en lo que a alimentación se refiere. Comparto lo que ella, con mucho acierto denomina: “alimentación honesta”. A Elka la descubrí navegando por Internet en mi afán de aprender más y más cada día. “Lala Kitchen”,...
por Cruditeka | Mar 26, 2017 | Sopas, cremas y gazpachos
Elaboración: 25′ | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 1 kg de tupinambos 1 boniato pequeño (opcional) Un chorrito de aceite de oliva Una pizca de sal Elaboración Pelar, lavar y trocear los tupinambos y el boniato (en caso de que hayas optado por...
por Cruditeka | Mar 26, 2017 | Información nutricional
El tupinambo es un tubérculo originario de Sudamérica y Norteamérica cuya planta mide unos dos o tres metros de altura y hace unas flores amarillas de aspecto muy similar al girasol. Suele ser desconocido a pesar de sus múltiples propiedades y fue la patata quien le...
por Cruditeka | Mar 19, 2017 | Sabías que...?, SALUD
Como preámbulo quiero aclarar que el reglamento europeo que regula los alimentos ecológicos (Reglamento CE 834/2007 sobre Producción y etiquetado de Productos Ecológicos) considera sinónimos los términos “ecológico”, “biológico” y “orgánico”. La alimentación basada en...
por Cruditeka | Mar 19, 2017 | Bebidas saludables
Elaboración: 3′ | Personas: 1 | Dificultad: Baja Ingredientes Una cucharada sopera de pasta de almendras 500 ml. de agua Opcional Una pizquita de sal rosa Una pizquita de canela molida Una pizquita de jengibre molido Un chorrito de ágave Elaboración Con la...
