Chips de kale

Chips de kale

Elaboración:  30′  Personas : 4 o 5  Dificultad: Baja Ingredientes: 1 col kale (o cualquier otro tipo de col) Para la salsa: 100 gr. de anacardos 1 cucharada sopera de sirope de arce (o de ágave) 1 cucharada de miso (mejor sin pasteurizar) ¼ pimiento rojo Agua...
Sopa rústica de pan, cebolla y ajo

Sopa rústica de pan, cebolla y ajo

Elaboración:  40′  Personas : 4 o 5  Dificultad: Baja Ingredientes: 4 rebanadas de pan (preferiblemente integral y sin gluten).Puede ser pan seco del día anterior 2 cebollas Un manojo de ajos tiernos 3 cucharadas soperas de miso (preferiblemente sin pasteurizar)...
Corazón de bizcocho con frambuesas

Corazón de bizcocho con frambuesas

Elaboración:  40′ (20′ de preparación y 20′ de horneado)  Personas : 6  Dificultad: Baja Ingredientes: ½ taza de harina de arroz integral 1 taza de harina de trigo sarraceno 1 taza de azúcar de coco 1 sobre de levadura (preferiblemente sin gluten) 1...
Judía mungo con apio y granada

Judía mungo con apio y granada

Elaboración: 40′ + 8 horas de tiempo de remojo | Personas : 4  Dificultad: Baja Ingredientes: 250 gr. de judía mungo (conocida como soja verde) 2 o 3 ramitas de apio 1 granada 1 cebolla tierna Hojas de lechuga o de brotes tiernos Sal rosa al gusto Ajo molido al...