por Cruditeka | Feb 5, 2017 | Sopas, cremas y gazpachos
Elaboración: 30′ | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 250 gr. de Shiitakes (o de cualquier otra seta) 250 gr. de germinados (de alfalfa, de brócoli, de cebolla, de col, etc) 2 tacitas de fideos de arroz 2 cucharadas soperas de salsa de soja o tamari...
por Cruditeka | Feb 2, 2017 | Salsas, aliños y patés
Elaboración: 3′ | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 200 gr. de pimientos del piquillo escurridos de su jugo 4 cucharadas soperas de olivada Una pizca de sal Un buen chorro de aceite de oliva Agua (opcional) Elaboración Triturar todos los ingredientes...
por Cruditeka | Ene 31, 2017 | Información nutricional
¿Qué es y qué propiedades tiene? Etimológicamente “miso” significa fuente de sabor. El miso es una pasta de semillas de soja fermentada que se obtiene a partir de soja (sola o acompañada por algunos cereales como el arroz, la cebada o el centeno o por legumbres)...
por Cruditeka | Ene 23, 2017 | Arroces y cereales
Elaboración: 30′ | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 4 tacitas de arroz integral redondo 3 tacitas de agua por cada tacita de arroz (12 en total) Coles de tipos variados, al gusto (lombarda, china, kale…) 1 cebolla tierna 2 tallos de apio con sus hojas...
por Cruditeka | Ene 23, 2017 | Salsas, aliños y patés
Elaboración: 5′ | Personas: 4 | Dificultad: Baja Ingredientes 2 cucharadas soperas de curry en polvo 1 cucharada sopera de aceite de coco (substituible por ¼ de aguacate maduro) ¼ pimiento rojo Una uña de jengibre ½ diente de ajo 3 tomates secos rehidratados...
