por Cruditeka | Abr 5, 2019 | Legumbres
Elaboración: 10′ Personas : 4 Dificultad: Baja Ingredientes: 400 gr de lentejas cocidas, si puede ser ecológicas (un bote ) 1/2 diente de ajo 1 cucharada sopera de crema de almendras ( o de tahini) Una pizca de sal Un poco de pimienta negra Un poco de cayena...
por Cruditeka | Abr 1, 2019 | Sopas, cremas y gazpachos
Elaboración: 10′ Dificultad: Baja Ingredientes: 200 gr. de espinacas (mejor baby) 1 aguacate 1 tomate maduro ¼ de cebolla tierna 1 trozo de apio 300 ml. de agua calentada a 45º Sal rosa al gusto Un chorrito de AOVE (Aceite de oliva virgen extra) opcional...
por Cruditeka | Mar 17, 2019 | Principales
Elaboración: 30′ Personas : 4 o 5 Dificultad: Baja Ingredientes: 12 champiñones grandes enteros Vinagre umeboschi ( o vinagre de manzana o de arroz) Semillas de cáñamo para decorar (opcional) Salsa pesto de pistachos : hojas de albahaca, pistachos, sal rosa,...
por Cruditeka | Mar 17, 2019 | Salsas, aliños y patés
Elaboración: 5′ Dificultad: Baja Ingredientes: Un puñado de hojas de albahaca fresca Un puñado de pistachos pelados Unos 100 ml. de Aceite de oliva virgen estra Una pizca de sal Una pizca de pimienta negra. Elaboración: Procesar todos los ingredientes...
por Cruditeka | Feb 23, 2019 | Aperitivos y snacks
Elaboración: 30′ Personas : 4 o 5 Dificultad: Baja Ingredientes: 1 col kale (o cualquier otro tipo de col) Para la salsa: 100 gr. de anacardos 1 cucharada sopera de sirope de arce (o de ágave) 1 cucharada de miso (mejor sin pasteurizar) ¼ pimiento rojo Agua...
